Author Archive

떡국떡 보관법 떡국은 설날을 대표하는 음식인데요. 떡국 이외에도 떡라면, 호떡볶이, 떡꼬치, 떡피자 등 다양한 요리로 떡국떡을 사용하기도 합니다. 하지만 떡의 경우 수분 함량이 높은 상태에서 유통돼 효모와 곰팡이 등이 증식할 수 있는데요. 그래서 오늘은 요리에 사용하고 남은 떡국떡을 보관하는 방법에 대해서 살펴보고자 합니다. 냉장 보관법 밀폐용기에 떡국떡을 담은 후 불순물이 없는 깨끗한

노로바이러스 증상 노로바이러스는 사람의 위와 장에 염증을 일으키는 전염성이 매우 강한 바이러스로 노로바이러스(norovirus)에 감염되어 일어나는 식중독을 의미합니다. 오염된 음식이나 물, 익히지 않은 굴, 조개, 생선 등을 섭취하거나 감염된 사람과의 직접적 또는 간접적 접촉을 통해 쉽게 전염됩니다. 병원, 학교, 어린이집 등에서 빠르게 전파될 수 있습니다. 전 세계적으로 연간 6억 8500만 건의 사례가 발생할

피그말리온효과 정의 및 유래 피그말리온 효과는 사람들이 자신에 대한 기대나 태도에 따라 그들의 행동과 성과가 변화하는 현상을 설명합니다. 1923년에 처음으로 상연된 아일랜드 극작가 조지 버나드 쇼(George Bernard Shaw)의 희곡 “피그말리온(Pygmalion)”에서 유래되었는데요. 작품에서 언어학자인 헨리 히긴스(Henry Higgins) 교수가 하층민 출신으로 런던 빈민가에서 꽃을 팔던 엘리자 둘리틀(Eliza Doolittle)에게 올바른 발음과 억양, 행동과 태도를 갖추도록

스티그마효과 유래 스티그마(stigma)는 그리스어에서 온 말로 고대 헬라 사회에서 노예, 죄수, 도덕적으로 용납할 수 없는 자 등의 피부에 새겨진 표식이나 상흔을 가리키는 의미였습니다. 20세기 후반 미국 사회학자 하워드 베커(Howard S. Becker)는 1963년에 출판한 “스티그마: 사회적 표식의 관리와 자기인식”(Stigma: Notes on the Management of Spoiled Identity)라는 책에서 스티그마에 대해 다루었습니다. 제도, 관습, 규범,