능이버섯 효능 및 채취시기 [가을 제철음식]
능이버섯 효능, ‘가을 버섯의 왕’이 된 이유!
능이버섯은 ‘가을 버섯의 왕’이라 불릴 정도로 놀라운 효능을 지니고 있을 뿐만 아니라, 향과 식감이 뛰어나 미식가들 사이에서는 자연산 버섯 중 송이버섯과 자연산 표고버섯을 제치고 첫째로 손꼽히는 버섯입니다. 그럼, 능이버섯의 효능과 채취시기를 알아볼까요?
능이버섯 효능
- 천연 소화제(특히, 육류를 많이 먹거나 체했을 때)
- 암(특히, 위암) 예방
- 면역력 및 체력 증진 (감기 등 잦은 질병 예방)
- 기침, 기관지 관련 염증, 천식 개선
- 심신 안정
- 혈액을 맑게 함
- 부기 완화 및 산후병 예방
- 당뇨병 등 성인병 예방
- 체중 감량 및 비만 예방(저칼로리, 고섬유소, 고수분)
- 심혈관 질환(고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등) 예방
능이버섯 채취시기
능이버섯은 국내에서는 생장 환경 조건을 맞추는 것이 힘들어 재배가 불가능하며 야생에서도 꽤나 구하기 힘든 버섯으로 알려져 있습니다. 능이버섯 채취시기는 9월 초부터 10월 말까지이며, 주 서식지는 깊은 산속 참나무나 물참나무 등 활엽수림입니다.
능이버섯의 보관법 및 먹는법 등이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요. 가을 제철 음식을 알아보는데 도움이 되길 바랍니다.
