세계에서 가장 인기 있는 요리 소스 TOP 10

2023.03.13 5:01 by bliss in Food No Comments

요리 소스 인기순위 TOP 10

소스는 식재료에 맛, 수분 및 시각적 매력을 주는 식품으로, 라틴어 살사(salsa)에서 유래된 프랑스 단어입니다. 세계에서 가장 오래된 요리 소스는 고대 그리스와 로마에서 인기 있었던 생선 소스 가룸(garum)으로, 생선에 소금을 겹겹이 쌓고 걸쭉하고 매운 소스가 될 때까지 몇 달 동안 발효시켜 만들었습니다. 가룸은 다양한 요리에 풍미를 더하는 조미료로 사용했을 뿐만 아니라, 그 자체로 풍미 있음 음료로도 소비되었습니다. 오늘은 세계에서 가장 많이 사용되는 요리 소스는 무엇인지 살펴보고자 합니다.

1. 간장 (Soy Sauce)

간장은 전 세계에서 가장 널리 사용되는 소스 중 하나로, 인기가 날로 높아지고 있습니다. 글로벌 시장조사업체 모도 인텔리전스(Mordor Intelligence)에 따르면, 세계 간장 시장은 2021년부터 2026년까지 연평균 4.7% 성장하여 2026년에는 634억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2. 토마토 소스 (Tomato Sauce)

토마토소스는 세계에서 널리 사용되는 소스 중 하나로, 케첩, 파스타 소스 등 다양한 용도로 소비되고 있습니다. 글로벌 시장조사업체 피오르마켓(Fior Markets)에 따르면, 세계 토마토 시자은 2021년부터 2026년까지 연평균 3.8% 성장하여 2026년에는 207억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

3. 바비큐 소스 (Barbecue Sauce)

바비큐 소스는 미국, 캐나다 및 여러 다른 국가에서 인기 있는 조미료입니다. 글로벌 리서치회사 그랜드뷰리서치(Grand View Research)에 따르면, 세계 바비슈 소스 시장은 2020년부터 2027년까지 연평균 4.7% 성장하여 2027년까지 45억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

4. 핫소스 (Hot Sauce)

핫소스는 다양한 종류의 요리에서 사용되는 매운맛을 지닌 조미료입니다. 글로벌 시장조사업체 트랜스페어런시마켓리서치(Transparency Market Research)에 따르면, 세계 핫소스 시장은 2021년부터 2026년까지 연평균 6.3% 성장하여 2026년에는 43억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

5. 스리라차 소스 (Sriracha Sauce)

스리라차 소스는 고추, 식초, 마늘, 설탕으로 만든 매콤한 태국 소스입니다. 시장조사업체 시온마켓리서치(Zion Market Research)에 따르면, 세계 스리라차 소스 시장은 2020년부터 2027년까지 연평균 7.4% 성장률을 보이며 2027년에는 10억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

6. 데리야끼 소스 (Teriyaki Sauce)

데리야끼 소스는 간장, 사케(sake), 설탕으로 만든 일본식 소스입니다. 시장조사업체 시온마켓리서치(Zion Market Research)에 따르면, 세계 데리야끼 소스 시자응ㄴ 2020년부터 2027년까지 연평균 6.0% 성장하여 2027년에는 5.6억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

7. 알프레도 소스 (Alfredo Sauce)

알프레도 소스는 버터, 크림, 파마산 치즈로 만든 이탈리아 크림소스입니다. 시장조사업체 시온마켓리서치(Zion Market Research)에 따르면, 세계 알프레도 소스 시장은 2020년부터 2027년까지 연평균 4.5% 성장하여 2027년까지 5.5억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

8. 페스토 (Pesto)

페스토는 바질, 잣, 마늘, 파마산 치즈로 만든 이탈리아 소스입니다. 시장조사기관 리서치앤마켓(ResearchAndMarkets)에 따르면, 세계 페스토 시장은 2020년부터 2027년까지 연평균 4.7% 성장하여 2027년에 4.1억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

9. 홀란다이즈 소스 (Hollandaise Sauce)

홀란다이즈 소스는 계란 노른자, 버터, 레몬 주스로 만든 프랑스 소스입니다. 시장조사업체 시온마켓리서치(Zion Market Research)에 따르면, 세계 홀란다이즈 소스 시장은 2020년부터 2027년까지 연평균 4.4% 성장하여 2027년에 3.4억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

10. 치미추리 소스 (Chimichurri Sauce)

치미추리 소스는 파슬리, 마늘, 식초, 올리브오일로 만든 아르헨티나 소스입니다. 시장조사업체 시온마켓리서치(Zion Market Research)에 따르면, 세계 치미추리 소스 시장은 2020년부터 2027년까지 연평균 3.3% 성장하여 2027년에는 2.3만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.