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감자 장기 보관 방법 감자, 당근, 양파, 무, 생강 등 뿌리채소는 유통기한이 상당히 길며 제대로 보관하면 더 오래갑니다. 감자는 수확 이후에도 계속 살아 있어 저장 중에도 계속해서 숨을 쉽니다. 공기 중의 산소를 이용하여 감자 내의 포도당을 이산화탄소와 물로 분해하며 호흡합니다. 만약 환기가 잘되지 않아 산소가 부족할 시 감자는 더 이상 호흡을 하지

마늘 관련 용어 알아보기 한국의 1인당 연간 마늘 소비량은 7.9kg으로, 세계 평균(0.8kg)의 약 10배에 달합니다. 한국은 세계 최대 마늘 소비국인 중국에 이어 두 번째로 1인당 마늘 소비량이 가장 많은 나라입니다. 오늘은 우리가 가장 흔하게 접하고 사용하는 마늘에 관련된 용어를 살펴보고자 합니다. 마늘 세는 단위 마늘 1쪽: 통마늘을 까서 나오는 낱개 마늘 1개

계란 삶는 시간 사람마다 또는 요리마다 삶은 달걀에 대한 조리 방법이 다른데요. 오늘은 건강식과 라이프스타일을 소개하는 downshiftology를 통해 계란 삶는 시간과 실패를 줄이는 방법에 대해 알아보고자 합니다. 1. 냄비에 물을 담으세요. 물은 냄비에 계란을 담을 시 계란을 2~3cm 정도 덮을 수 있는 양입니다. 조리하기 전 상온에 계란을 30분 정도 두어 한기를 제거하면

5월 제철과일로 맛도, 건강도 잡자! 제철 과일은 계절에 따라 풍부하게 생산되는 과일로, 수확 시기가 제일 적합한 시기에 수확되기 때문에 맛과 신선도가 높고 저렴한 가격으로 구입할 수 있어 경제적입니다. 또한 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 오늘은 5월에 먹으면 좋은 제철 과일 종류와 그 효능을 각각 살펴보고자 합니다. 1. 딸기