철분이 많은 음식 10가지

2019.07.11 5:09 by bliss in Food No Comments

철분 많은 식품 TOP 10

철분은 인간 생존에 필수적인 무기질로, 적혈구에서 산소를 운반하는 단백질인 헤모글로빈의 필수 구성 요소입니다. 철분이 부족하면 현기증, 피로감, 심지어 빈혈증을 유발할 수 있습니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)는 하루 철분 권장 섭취량으로 18mg을 권고하고 있습니다. 최근에 피를 많이 흘렸거나 신장 질환 경력이 있거나 65세 이상이거나 또는 생리 출혈이 많은 경우 더 많은 철분이 필요합니다. 오늘은 미국 의학 정보 사이트 ‘Medical News Today’ 및 ‘Healthline’을 통해 철분이 가장 풍부한 음식으로 무엇이 있는지 알아보고자 합니다.

1. 시리얼

시리얼은 철분의 주요 공급원이지만, 올바른 제품을 선택하는 것이 필수적입니다. 철분 일일 섭취량의 100%를 포함하는 시리얼을 찾는 것입니다. 보통 1컵의 시리얼에는 18mg의 철분을 함유하고 있습니다. 건강 및 다이어트에 좋은 시리얼 고르는 법 및 미국 시리얼 판매순위 TOP 10 궁금하다면 이전 글을 참고하시길

2. 갑각류

조개, 굴, 홍합 등 갑각류는 철분 공급의 훌륭한 원천입니다. 갑각류에 함유된 철분은 헴철(heme iron)로, 식물에서 발견되는 비헴철보다 몸에 더 쉽게 흡수됩니다. 그중 굴은 철분이 풍부하고 철분의 체내 흡수를 돕는 구리 또한 많이 들어 있습니다. 요리된 굴 85g에는 철분 7.82mg이 함유돼 있습니다. 생굴에 다양한 영양소가 포함되어 있지만, 요리된 굴이 먹기에 더 안전합니다. 겨울철 식중독이라 불리는 노로바이러스(Norovirus) 원인 및 증상 이 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.

3. 호박 씨

호박씨 28g에는 4.2mg의 철분이 함유돼 있습니다. 또한, 비타민 K, 아연, 망간, 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다. 호박씨 볶는 법 및 세계에서 가장 인기있는 견과류 10가지 가 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.

4. 콩과 식물

콩과 식물에는 철분이 가장 많이 함유됐으며, 그중에서도 렌틸콩, 흰콩은 가장 풍부한 철분 함량을 가지고 있습니다. 렌틸콩 1/2컵에는 철분 6.25mg, 흰콩 1/2컵에는 2.54mg, 다른 콩류 1/2컵에는 4.54mg이 함유돼 있습니다. 이외에도 병아리콩 , 완두콩, 대두에도 철분이 풍부합니다.

5. 다크초콜릿

다크초콜릿 85g에는 철분 6.82mg이 함유돼 있습니다. 적어도 45% 이상의 카카오가 함유된 초콜릿을 선택해야 합니다. 다크초콜릿이 체중 감량에 도움 되는 이유 가 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.

6. 붉은 고기

다진 쇠고기 100g에는 2.7mg의 철분이 함유돼 있습니다. 또한, 단백질, 아연, 셀레늄, 비타민 B 등이 풍부하게 들어 있습니다. 붉은 고기에 함유된 철분은 헴철(heme iron)로, 식물에서 발견되는 비헴철보다 몸에 더 쉽게 흡수됩니다. 빈혈 환자에게 붉은 육류는 중요한 음식이 될 수 있습니다. 육류 소비량 가장 높은 나라 TOP 40 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.

7. 내장육

육류내장품에는 철분을 포함한 필수 영양소의 훌륭한 원천입니다. 쇠고기 간 85g에는 철분이 4.15mg, 돼지고기 간 소시지에는 5.44mg, 닭 간에는 7.62mg이 들어 있습니다.

8. 두부

두부는 채식주의자를 위한 철분의 훌륭한 공급원입니다. 두부 85g에 철분 4.14mg이 들어 있습니다.

9. 시금치

시금치는 높은 비타민 A 함량으로 유명하지만, 철분의 귀중한 원천이기도 합니다. 삶은 시금치 1/2컵에는 3.21mg의 철분 및 다른 필수 영양소가 들어 있습니다. 시금치 1컵에는 1g의 단백질도 함유돼 있는데요. 단백질 가장 많은 채소 10가지 가 궁금하다면 이전 글을 참고하시길요.